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Clic sur images si vous désirez lire l'histoire de ces bonbons.
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Nous n'allons pas finir ce jour, sans un peu de sucreries !
Le Nord défend avec goût ses friandises, très attaché à son histoire sucrière.
Pour le plus grand plaisir de ses becs à chuques (sucres).
Dans le creux de la vague à la fin des années 90, l'industrie du bonbon connaît un regain d'activité.
La pastille du mineur est sans contexte l'un des bonbons les plus réputés de le région.
Elle fête en deux mille sept ses cinquante ans.
Cette pastille était fabriquée à l'origine, pour les mineurs afin de compenser l'envie de fumer au fond des mines.
Imaginez qu'on remplace la "clope " par une pastille du mineur, il y a de quoi se frotter les mains, affirme avec humour le PDG de cette entreprise ancestrale, qui chiffre déjà sa production à 10.500 tonnes de bonbons par an.
Dans le Nord vous trouvez aussi, les Babeluttes de Lille, les Bêtises de Cambrai, les Killtoids (depuis 1933) et les Chuques du Nord.
Puis il y a les Petits Quinquins, fabriqués en petite quantité (45 kg/semaine) mais délicieux, car son goût est unique.
Arrivent aussi les divers chocolats, comme les Cossettes prix d'excellence au concours européen à Luxembourg et les Gayantines délicieux caramels.
Et, je ne peux pas tous les nommer !
Je suis certaine que vous salivez en pensant à ces friandises du Nord qui font partie du patrimoine.
Alors, qu'attendez-vous pour venir faire des balades et goûter aux bonnes choses, tout en vous régalant des paysages ?
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Article remonté à cause des images manquant dans de nombreux articles que je refais.
Merci à vous pour votre compréhension.
article écrit en 2007.
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