L'chicon ou si vous préfèrez : L' endive accompagnée d'une salade ou d'un légume léger se transforme en plat..

Tarte aux chicons.

Ingrédients pour 6 personnes 

250 g de pâte brisée (d'el pâte),

1 kg d'endives (des chicons),

100 grs de beurre (du beurr'),

2 cuillères à soupe de cassonade (d'el cassonat'), sel, poivre.

Eplucher les chicons (endives), les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Faire fondre 75 grs de beurre et y faire revenir les chicons sur toutes les faces en les retournant régulièrement et délicatement, saler et poivrer.

Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)

Lorsque les chicons commencent à être tendres, au bout de 30 minutes, les saupoudrer ( facultatif ) de curry. S'il reste de l'eau de cuisson, la faire évaporer.

Verser un peu de sucre cassonade ) dans le fond du moule (C'est bon et ça enlève le petit goût amer des endives)

Parsemer de petits morceaux de beurre

Disposer les chicons coupés en rondelles de façon esthétique, recouvrir avec la pâte à tarte.

Enfourner pour 25 minutes.

Lorsque c'est cuit, retourner la tarte sur un plat. 

Petit conseil : Verser le sucre cassonade )  dans le fond du moule

(C'est bon et ça enlève le petit goût amer des endives)