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Rédiger des textes vécus et actuels, écrire des poèmes. Partager les photos de régions et pays divers. Ce blog est un partage, amitié, amour Pensées et mots pour panser des maux.

Du bon Hollande !

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Le 28 mai 1935, après une longue "bataille" la France et les Pays-Bas signent un traité reconnaissant officiellement la Mimolette française.

Au 17ème siècle, Colbert interdisait, entre autres, l'importation des fromages de Hollande alors en guerre avec la France.

Le contrôleur général des finances de Louis XIV avait alors demandé aux fermiers du Nord de fabriquer des fromages identiques, comme l'Edam et la Mimolette.

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Et quand vous avez lu ci-dessus le texte vous comprendrez pourquoi on appelle toujours l'un d'eux le Hollande, le vrai de vrai, rouge à la croute grise.

La  France est un beau  pays, aux diverses régions possédant chacune ses spécialités culinaires, gastronomiques, viticoles etc.. et surtout elle est riche en sortes de fromages.

Un repas sans fromage dit-on est une belle à qui manquerait un oeil.

Mais dans beaucoup de régions situées plus au sud,  il manque ce fabuleux fromage que nous appelons  le Hollande dans les hauts-de-France, en l'occurrence le Nord-Pas-de-Calais.

C'est un fait que certainement vous connaissez ce bon fromage de Hollande sous le nom de mimolette,  gouda, ou l'édam qui pour nous connaisseurs de vrai fromage hollandais n'ont  pas la même saveur.

Quand nous allions chez les enfants dispersés aux quatre coins de l'hexagone ce fromage était du voyage avec d'autres produits introuvables surtout dans l'autre bout de la France.

Un bon Hollande doit être demi-vieux ou carrément vieux, cassant et fondant en même temps en bouche, dégusté soit en fines tranches, ou en petits dés comme en Belgique servis avec  leur  bière extra à n'importe quelle heure, ou un bon vin à la fin du repas comme chez nous, ou comme vous voulez après tout, chacun fait selon son goût, un exemple je le mange tel quel sans pain, c'est délicieux.

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A BIENTÔT

 

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A
<br /> Je suis partisan, pour moi en dehors du Roquefort et de certains fromages de brebis<br /> <br /> <br /> le reste je n'aime pas. A l'exception du fromage de Hollande..voilô<br /> <br /> <br /> c'est mon avis, et chacun aime ce qu'il veut...<br /> <br /> <br /> non mais sans blagues !!!<br /> <br /> <br /> Et moi j'aime Ederza aussi  c'est mon avis !!!<br />
Répondre
<br /> <br /> Ok chacun son goût comme pour beaucoup de choses, je n'aime pas les fromages à base de lait de chèvre, sinon j'aime tous les autres, tu as raison, on est en démocratie alors vive la liberté<br /> mouais, bises et merci.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> "Un bon Hollande doit être demi-vieux ou carrément vieux" j'ai cru que tu étais en campagne électorale mais non, je me suis trompée, tu parlais juste du fromage !!!!!! J'adore le fromage, je<br /> dirai même les fromages. Pas besoin de pain non plus pour en manger et à toute heure.<br /> <br /> <br /> La pluie fine est là. Bonne soirée, amitiés à +++<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Tu me fais sourire maité, mais c'est vrai du hollande c'est délicieux, mais j'aime aussi le corsica, la tome corse etc....presque tous les fromages en vérité, bonne soirée et amitiés.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Coucou Sara<br /> <br /> <br /> Le fromage de hollande n'a auun gout ..... L'italie à beaucoup de similitude et de ressemblance avec la France , Le vin, la gastronomie, le fromage et ...... la mode !<br /> <br /> <br /> et ne me demande pas qui sont les meilleurs , c'est personnel ! hi hi hi hi<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> pat<br />
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<br /> <br /> Bonjour alors là tu te fiches de moi !<br /> <br /> <br /> L'italie ok pour certains chanteurs, et les godasses, et la beauté du pays, et tu aimes la Corse hi hi hi .....<br /> <br /> <br /> La France est unique mais vois-tu j'aime aussi la Belgique, et tu n'as certainement jamais goûté du vrai hollande grrr<br /> <br /> <br /> bisous, sacré pat gior...o<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Si tu parles fromage.. je suis tout de suite captivé.... Nous finissons toujours les repas, avec un peu de fromage.... belle journée avec bises x 2<br />
Répondre
<br /> <br /> Et oui c'est si bon, merci, bonne journée, bises à vous deux, attention au froid.<br /> <br /> <br /> <br />