C'est le moment des prunes donc voici une bonne recette.
Ingédients :
700grs de reines-claudes.
-2 oeufs
- 120grs de sucre en poudre.
-80grs de beurre
- 150grs de farine.
125grs de fromage blanc
ou
2 fromages blancs gervita
1 sachet de levure chimique.
3 cuillerées de cassonade.
Recette.
Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse, ajouter le beurre ramolli, et le fromage blanc.
Travailler la pâte énergiquement pour que ce soit une préparation onctueuse.
Incorporer la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel.
Verser cette pâte dans un plat bien beurré. Répartir sur la pâte les prunes, lavées, séchées, dénoyautées et coupées en deux, en les enfonçant légèrement.
Saupoudrer de cassonade et faites cuire au four thermosthat 165 degrés ( 5ou6 ) pendant 40mn à peu près.
Laisser refroidir et servir dans le moule.
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