Très bon accompagnement avec un rôti le dimanche, ou après tout, la viande que vous voulez !...
Ingrédients (4 personnes) 1 kg de pommes de terre, un morceau de150 grs de gruyère, 1 pot de crème fraiche ( 20cl ) du lait, poivre, sel, 1 gousse d'ail.
Recette. Eplucher les pommes de terre, les laver, couper les en rondelles dans un torchon, bien les essuyer.
Dans un plat soit en faïence ou terre cuite écraser la gousse d'ail sur les parois et beurrer largement.
Etaler une couche de rondelles de pommes de terre, une couche de gruyère coupé en lamelles, re-couche de pommes de terre et re-couche de lamelles de gruyère.
Dans un bol diluer la crème fraiche avec du lait afin de remplir presque ce bol, poivrer, saler légèrement.
Verser sur le contenu du plat et parsemer de petits morceaux de beurre.
Faire cuire 1 heure, d'abord four tiède (160) une dizaine de minutes et four plus chaud (200).
De toute façon pour voir s'il est bien cuit, passer la pointe d'un couteau dans le gratin.
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