250 grs de farine tamisée avec 1 sachet de levure chimique ( Alsa )
100 grs de sucre en poudre
125grs de beurre, 1 sachet sucre vanillé
4 oeufs, 5 cuillerées de lait.
Bien mélanger farine et levure, sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs, 5 cuillerées de lait froid, puis le beurre fondu, bien travailler le tout. Joindre ensuite les blancs battus en neige ferme.
Verser dans un moule assez haut.
Le gâteau gonfle bien, four chaud ( 200 ) 20 mn.
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