Lapin aux pruneaux.

02.09.2007 …

Par Ederza- Naturaimer

C'est bientôt l' Automne, et oui, il ne fait pas chaud en ce moment, donc je vous propose un lapin aux pruneaux.

Ingrédients

4 oignons, 1 lapin découpé , une vingtaine de pruneaux trempés 1 h dans de l'eau tiède , farine, bière, et bouquet garni, sel, poivre, un petit carré de sucre.

Recette.

Faire dorer les oignons coupés en menus morceaux dans une cocotte, y ajouter les morceaux de lapin, bien faire rissoler, saupoudrer de farine, mélanger bien afin d'enrober les morceaux de viande, ajouter de la bière 2 canettes à peu près et presque pas d'eau si pas assez de bière, saler, poivrer, ajouter bouquet garni ( thym, laurier ) un petit carré de sucre, et mettre seulement le foie, laisser mijoter 2 heures doucement.

Ajouter au bout d'une heure et demie les pruneaux bien essuyés et dénoyautés si pas fait avant.

Voilà, c'est simple, à déguster avec une bonne bière.

Pour ma part, n'aimant pas la bière, je préfère un vin de Bourgogne ( Santenay ou même un Côtes de Beaune ).

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clo

29/06/2011 17:37

Je ne suis pas végétarienne comme "SEV", mais je ne suis pas trop lapin non plus. Et les pruneaux, je ne suis pas forte, décidément, là ce n'est pas trop mon goût, mais j'ai lu quand même la recette, par contre je suis sûre que mon mari aimerait. Bonne soirée.

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Naturaimer.

29/06/2011 20:49

C'est un fait que nous ne pouvons pas tout aimer, on peut faire le lapin sans pruneaux, mais ça reste toujours du lapin ! merci et douce nuit à vous.

bunny62

05/09/2007 07:32

c'est vrai que c'est bon mon père en raffolait bonne journée

Christian

04/09/2007 23:05

Bonsoir, C'est le moment où l'on doir ramasser les pruneaux ! Un vrai régal pour se faire plaisir ! Amitiés, Christian

Sév

04/09/2007 22:46

Je suis végétarienne, lol... Soirée bonne

dolfin

04/09/2007 21:29

ouah trop bon ce lapin mais gogol n'aime pas les pruneaux donc je ne le fais plus comme ca maintenant donc il faudra que t'en fasse un pour moi ok bisous

Souvenirs80

04/09/2007 21:03

Miam ;o)

jean -marc

04/09/2007 20:45

Bien bonne recette Sarah ! Te reste t'il un couvert pour un pauvre bikeur qui a faim ? Amitié

Cathy

04/09/2007 20:43

Mince, quand la page s'est ouverte et que la photo est apparue, j'ai eu un mouvement de recul, je croyais que c'était des entrailles... Je suis rassurée, c'est excellent le lapin aux pruneaux ! Bises et bonne soirée

laé

04/09/2007 20:37

mumh ! ca m'a l'air bien bon tout ca. bises

jean-pierre

04/09/2007 20:11

cele me paraît délicieux , a quelle heurs passons nous a table ? bisous . jean-pierre