Sauve-canaille.

Ce jour en plus de la suite de l'article sur le Carnaval, j'en écris un autre qui n'a rien à voir du tout avec cette fête ancestrale.

Je viens vous faire un petit cours, à moins que vous ne connaissiez... !

C'est une expression de Champagne-Ardenne qui ma foi m'a surprise lors de sa lecture.

Quel rapport entre une plante dico-tylédone tubéreuse introduite en France à la fin du XVI ème siècle et dans l'Est de la France, autrement dit la truffe rouge plus connue sous le nom de patate, et une canaille  ( de l'italien  " canaglia  " troupe de chiens ) désignant une personne peu recommandable.

A priori aucun rapport, pourtant l'association des deux termes se retrouve dans un plat de Sauve-canaille, c'est à dire ni plus ni moins, un plat de pommes de terre !

Il est probable que la consommation des pommes de terre, souvent plat unique, dans les milieux pauvres et populaires a contribué à la naissance de ce vocable à la connotation méprisante.

Et bien quelle drole d'expression, car je ne trouve pas du tout dévalorisant pour quiconque de ne manger que des plats de pommes de terre qui d'autant plus sont nourrissants, et bons pour la santé.

Enfin je pense que c'est une expression ancienne n'ayant plus cours, et  puis si elle est encore dite, ça fait sourire :

  _ " Heu pouvez-vous me servir un Sauve-canaille s'il vous plait, à la rigueur  qu'il soit beau et bon, merci ! "

Je ris seule devant l'écran m'imaginant la scène dans un restaurant !

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 A BIENTÔT