Le petit déj' comme le nouveau langage le nomme est pour moi un très bon moment.
Déjà rien que l'odeur subtile du café flottant dans la maison est un éveil de sensation délicieuse.
Cette tasse de breuvage magique bu sitôt levée est le prélude au bon déroulement de la journée.
J'aime m'installer calmement afin de déjeuner, devant la grande tasse de café fumant, tartines grillées, confiture framboises, ou fruits rouges et le beurre, sacré celui-là...je ne peux faire sans lui. Parfois du pain gâteau, ou des viennoiseries sont au rendez-vous.
C'est vrai que de temps à autre, le croissant est le must car dans le passé il était une denrée réservée à une certaine élite.
Donc ce jour je viens vous conter son histoire.
L'origine du croissant remonte au siège de Vienne par les turcs en 1683.
Une nuit, les boulangers de la ville étant dans leur fournil entendirent le bruit de sape des turcs, et ils donnèrent l'alarme repoussant l'assaut.
Le souverain leur accorda le privilège de faire une patisserie pour immortaliser l'évènement.
C'est ainsi qu'est née cette viennoiserie, inspirée du croissant ottoman.
En 1770, la reine Marie- Antoinette introduit sa fabrication à Paris.
A l'origine il était en pâte à pain améliorée.
Ce n'est qu'en 1920 que les boulangers-patissiers parisiens ont créé le croissant feuilleté au beurre que nous connaissons actuellement.
Et c'est rudement bon, n'est-ce pas ?
Allez bon appétit pour un p'tit déj'
avec ou sans croissant.
Bonne journée.
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