Bière la meilleure au monde.

15.12.2011

Ce midi aux informations télévisées je fus très étonnée d'apprendre et de voir l'existence de cette bière reconnue la meilleure au monde.

Très, très étonnée même d'autant plus que je réside à peu près trente kms de cette commune belge où se situe l'Abbaye de Saint-Sixte.

Les moines trappistes grâce à la vente de leurs bières peuvent rénover cette Abbaye cistercienne.

Je fus sidérée lorsque j'entendis le prix que des américains offraient pour cette bière vendue seulement en Belgique.

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La "Trappiste Westvleteren" est exclusivement vendue dans le magasin de l'abbaye.

La "Trappiste Westvleteren" ne peut être achetée que après réservation

En effet, le 15 juin de cette année-là, la Westvleteren 12 a été élue et reconnue meilleure bière du monde par un site américain parmi 30.000 autres bières issues du monde entier.

Cela attira l'attention des médias, particulièrement britanniques, et provoqua une forte demande du public.

Face à la file de voitures les jours de vente, jusqu'à 2 kilomètres, les moines décidèrent depuis le 25 septembre 2006, de rendre obligatoire une commande préalable par téléphone, à un numéro difficile à joindre, en précisant la plaque d'immatriculation de son véhicule.

Il faut ensuite patienter quelques semaines puis aller la chercher à l'abbaye sur rendez-vous.

Chaque client n'a le droit qu'à 3 caisses, soit 72 bouteilles de 33 centilitres, voire souvent 2 (quand il s'agit de la 12°) d'une seule sorte avec interdiction absolue de les revendre dans un but lucratif.

Un seul rendez-vous par véhicule et par mois est autorisé.

Une commercialisation plus importante serait cependant à l'étude.

L'établissement "In de vrede", situé en face de l'abbaye et appartenant aux moines, propose légalement les 3 variétés de trappistes à la carte et autorise, par moments, l'achat de 6 bouteilles, selon la production du moment, l'abbaye ne produisant qu'une bière à la fois.

Malgré la forte demande par rapport à la quantité proposée, le prix reste celui d'une bière de bonne qualité vendue en grande distribution.

Cet automne 2011, les frères de Westvleteren emménageront dans leur abbaye rénovée.

Afin de financer ce projet de rénovation, les frères de Westvleteren ont augmenté exceptionnellement cette dernière année la production de leur célèbre Trappiste Westvleteren 12.

Le résultat de leur travail sera proposé une seule fois au grand public, en édition limitée.

Un coffret « Pierre d’abbaye » de Westvleteren XII contenant 6 bouteilles et 2 verres à dégustation.

résumé du net

Une opération similaire pourrait toutefois être menée hors Belgique courant 2012.

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A boire avec modération.